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西式快餐选址技术标准(案例店铺:肯德基)

总面积:

350平米

层高

不低于3.5米

租金水平:

3.5—5.5元/天/平米

其他要求:

在门脸上方提供招牌安全位置

土建结构:

厨房区楼板负荷为450kg/m2餐厅区活荷载为250 kg/m2

空调系统:

提供冷暖空调,应保证使用时间自早7:00至晚11:00,其制冷量厨房应不小于450卡/m2/小时,用餐区应不小于350卡/m2/小时。餐厅温度冬天应不低于15度,夏天不高于25度,春秋季应在20—25之间

厨房通风:

提供室外相应的排放油烟管道位置,该位置将不导致争议或相邻关系,排烟管道的截面积为600mm×700mm

供电系统

甲方提供空调及200KW的用电量,并提供一条185铜心电缆于甲方配电室引至乙方指定位置,乙方自设分户配电间,并独立安装电表

给水系统:

甲方提供25吨水/天,供水管径为2.5—3.0英寸,水压不小于2.5KG/cm2,并具有相应的用水指标

排水系统:

甲方提供排水管径150mm,卫生间排污管径接入项目的化粪池。厨房污水排放接入项目隔油池,若项目不具备接入条件,乙方可自设化粪池、隔油池不小于3m2

消防系统:

自设消防系统并与甲方连通

电话系统:

提供两条电话线路

轻便餐饮选址技术标准(案例店铺:星巴克)

总面积:

150-400平米

层高

不低于4米

租金水平:

11-15元/天/平米

楼层分布

一层

供电系统:

(380V三项五线制);不小于30KW及计量(为分体空调作电量预留)

给水系统

1升/秒,店内留一个阀门及计量

排水系统:

有上下水

排风排烟系统

一般标准

空调系统:

中央空调宜采用新风补入方式的盘管空调系统(设计按国家标准),利于后期商铺进行二次装修布置,预留空调供回水及冷凝水接驳口和维修控制阀门及平衡阀组,冷凝水采用就近直排设计方案(防止阻塞时难于疏通)。

补风系统:

略小于排风量设计

消防系统:

按国家标准

其他要求:

有明显的广告位